熊本市立必由館高校にて「命をいただく」食育特別授業を実施しました。
株式会社利他フーズ（代表取締役社長：猪本真也、熊本市）は、熊本市立必由館高校の生徒25名を対象に、「食べること、命をいただくこと」をテーマにした特別授業を実施しました。
馬肉販売シェアNo.1（※）を誇る同社が、熊本の伝統食である馬肉と馬刺し専用醤油を教材として提供し、食育とキャリア形成の両面から高校生を支援しました。
【授業の流れ】
- 人事担当者による会社紹介
- グループ代表 倉崎による講話
- ワークショップ『魅せる馬刺し、試食体験』
授業では、人事担当者によるキャリア視点の会社紹介から始まり、グループ代表 倉崎好太郎が「事業のなりたち」と「命を預かることへの責任」を直接講話。
その後、生徒たちは実際に馬肉を切り・盛り付け・試食するという五感を通じた体験学習を行い、地域生産者との絆や食の尊さへの理解を深めました。
（※）馬肉販売シェアNo.1：東京商工リサーチ2021年11月調べ
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