物価高騰や人手不足に悩む個人飲食店様へ。「利益の出るメニュー作り」と「仕入れの手間削減」を全力で支えるパートナーサイトへ

馬刺し・馬肉通販売上日本一*の「熊本馬刺しドットコム」を運営する株式会社利他フーズ（本社：熊本県熊本市、代表取締役社長：猪本真也）は、「業務用馬刺し専門店 利他フーズ」公式サイト（https://ritafoods.jp/）を全面リニューアルしたことをお知らせします。（*株式会社東京商工リサーチ調べ、2020年度）

今回のリニューアルは、単なるデザインの刷新ではありません。個人経営の飲食店様が抱える「廃棄ロス」「在庫リスク」「人手不足」といった深刻な経営課題を、私たちの馬刺しでいかに解決できるか。その一点を追求し、分かりやすさと使いやすさを徹底的に磨き上げました。

■リニューアルの背景：飲食店の「切実な悩み」に応えるサイトへ

物価高騰、深刻な人手不足、そして大手チェーンとの競争激化——。今、個人経営の飲食店様を取り巻く環境は、かつてない厳しさを増しています。

私たちは現場のヒアリングを通じ、「売上を上げるため、目玉となる新メニューを導入したいが、在庫リスクが怖い」「日々のオペレーションが多忙で、仕入れ先の選定や発注作業にまで手が回らない」といった、経営者様の切実な声を数多くいただいてまいりました。

私たちは、単なる「仕入れ業者」ではなく、飲食店の皆様の経営に寄り添う「商売繁盛のパートナー」として、こうした課題を真正面から解決する必要があると考え、サイトの全面リニューアルを決定いたしました。

■新サイトの 3 つの柱：飲食店経営者の「不安・手間・迷い」を解決

今回のリニューアルでは、導入実績12,988店舗（2025年10月28日時点）から得た知見と、経営者様へのヒアリングに基づき、「仕入れの不安」と「情報検索のストレス」を徹底的に解消する設計思想を貫いています。

1. 経営者の「知りたい」に即応。最短で”判断”できる情報設計

 飲食店経営者様が仕入れ時に求めるのは、情緒的な説明よりも「価格」「最小ロット」「1皿あたりの利益目安」といった経営判断に必要な”数字”です。 新サイトでは、長い説明ページを廃し、これらの重要情報を最短2スクロール程度で確認できるシンプルな商品ページへ全面改修。「解凍5分、即提供」といったオペレーション上のメリットも一目でご理解いただけます。 

2. リスクを最小化する「仕入れ提案」。もう”迷わせない”導線

個人経営の飲食店様にとって、「廃棄ロス」と「在庫リスク」は最大の懸念事項です。 新サイトでは、その解決策となる「50g個食パック（廃棄ロス減）」や「最小10皿分～注文可（在庫リスク減）」といった、リスクを最小化できる商品を「買うべき商品」として迷わず選択できるよう導線を設計しました。 優良顧客の購買データに基づき「まず試してほしい商品」をランキング形式で分かりやすく提示し、仕入れの失敗を防ぎます。

3. 「お試し」から「売上UP」まで。”仕入れて終わり”にしない伴走サポート

馬刺し導入の不安を解消するため、「初めてご購入される方へ」ページを新設。「1.お試し購入」「2.常連様への提供」「3.正式なメニュー化」という成功への3ステップを分かりやすく提示します。 さらに、サイト上では「無料の店頭販促グッズ」の提供や、「専門スタッフによるお電話での安心サポート」体制も明記。仕入れて終わりではなく、皆様のお店の「売上UP」までを本気でサポートする体制をサイト全体で表現しています。また、既存のお客様には「前回の注文履歴」ボタンを設置し、ワンクリックで再注文できる利便性も確保しています。

■今後の展望： 厳しい時代を「共に乗り越える」商売繁盛パートナーへ

私たちは、高品質な馬刺しを「届けるだけ」の仕入れ業者で終わるつもりはありません。皆様のお店の経営課題に「馬刺し」という武器で貢献し、その利益を最大化する。今回のリニューアルは、その決意表明の第一歩です。

今、多くの飲食店様が物価高や人手不足という厳しい課題に直面しています。私たちは、そうした時代だからこそ、皆様の「商売繁盛」に本気でコミットするパートナーが必要だと考えます。

今後は、馬刺しという「武器」の提供で培った「低リスク・高利益」のノウハウを、皆様の経営全体に活かせるよう、お役立ち情報の提供や運営サポートなど、食材提供の枠を超えた価値提供を強化してまいります。

「次の看板メニューを探している」「利益が出せるメニューがほしい」「仕入れの手間を一本化したい」――。

私たちは、皆様が抱えるあらゆる悩みを真正面から受け止め、解決策を一緒に考える「一番身近で、最も頼れるパートナー」を目指します。

この新しいサイトが、皆様の経営にとって「なくてはならない」存在となれるよう、今後も全力でサポートしてまいります。厳しい時代ですが、ぜひ私たちと共に、お客様に愛され続ける「繁盛店」づくりに取り組んでまいりましょう。

■「業務用馬刺し専門店 利他フーズ」について

「個人経営の飲食店様を全力で応援」をコンセプトに、本場・熊本から高品質な馬刺しを全国へ届ける業務用馬刺し専門店。導入実績は12,988店舗（2025年10月28日時点）を突破。飲食店様の「廃棄ロス」「在庫リスク」に着目した「50g個食パック」「最小10皿分～」という低リスクでの導入を実現。「解凍5分」の高利益メニューとして、客単価UPにも貢献します。販促POPの提供など手厚いサポート体制も特徴。

■ 会社・ブランド概要

• 会社名： 株式会社利他フーズ
• 所在地： 熊本県熊本市中央区坪井2-1-42 SDK熊本ビル5F
• 代表者： 代表取締役 猪本真也
• 事業内容： 馬刺しの通信販売
• コーポレートサイト： https://rita-foods.com/
• 業務用馬刺し専門店 利他フーズ公式サイト：https://ritafoods.jp/

■本件に関するお問い合わせ先

株式会社利他フーズ

TEL：0120-949-829

FAX：096-341-0780

MAIL：info@ritafoods.jp